產(chǎn)品簡介：

黃花菜別名萱草，又叫金針菜，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種微生素，我國南北方都有栽種。黃花菜采收后要立即進行蒸燙、脫水、干燥。由于黃花菜采收期正值陰雨高溫季節(jié)，如只用自然曬干，就會有很多黃花菜因為天氣原因沒有及時烘干，造成品質(zhì)下降，甚至會發(fā)生霉變，造成很大的經(jīng)濟損失。因此，對黃花菜進行人工干制和選擇合理的干制工藝及烘干設備，對黃花菜生產(chǎn)具有重要的意義。

加工工藝：

1、工藝流程：黃花菜→蒸制→烘干→檢驗→計量包裝

2、操作要點：黃花菜采摘：選擇花蕾在裂嘴前1～2小時采摘，這時的黃花菜產(chǎn)量高，質(zhì)量好。蒸制：蒸制是黃花菜加工中的一道重要工序，采收的花蕾應及時進行蒸制，蒸制時間為8分鐘左右，即達到五成熟為準，顏色由黃轉(zhuǎn)綠，花柄開始發(fā)軟，手搓花蕾有輕微的嗦嗦聲即可。烘干：將蒸制后的花蕾均勻地攤在烘盤上或烘網(wǎng)上進行烘干，烘干溫度為50℃～70℃為宜,終了水份為14％即可。檢驗：烘干后的黃花菜進行挑選分級，除去雜物。計量包裝：檢驗后用包裝袋進行計量包裝。

加工設備：

隧道式烘干裝置：隧道式烘干裝置由烘干隧道、熱源、烘干小車和風機等組成。隧道為烘干主體，巖棉復合板保溫，熱源為熱風爐。物料放在各層料車每層的托料盤上，再把物料從隧道的末端進入隧道進行烘干，待菊花烘干后，從隧道靠近熱風爐的一側(cè)出料，出一車干料，另一端進一車濕物料，做到循環(huán)間斷烘干。該烘干機具有結(jié)構簡單、干燥均勻、半自動化操作、投資省、處理量大的特點，適合黃花菜烘干的設備還有其他型式，由于黃花菜干制過程中，設備投資和使用費用的大部分在烘干設備和烘干作業(yè)階段，合理選擇烘干設備和烘干工藝是一個關鍵環(huán)節(jié)，用戶可根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量要求、產(chǎn)量及具體經(jīng)濟、生產(chǎn)條件進行選擇。

適用產(chǎn)品范圍：

該烘干機還同樣適用于海帶絲、紫菜、魚干、蝦米、魷魚、魚片，海參，鮑魚等海產(chǎn)品烘干， 也適用于桑葚、山楂片、五味子、筍干、菌類、花卉、干果、蔬菜、香菇、豌豆 、辣椒、豆角、木耳等農(nóng)副產(chǎn)品的烘干， 以及金銀花、菊花、大黃、丹參，人參、牛蒡等中藥材烘干。凡是太陽能曬干的物料都可以烘干，到時只需按照實際情況設定一下烘干溫濕度即可。